El SP5 Desarrollo Productivo y Emprendedor del proyecto UCB -CReA junto al Departamento de Ciencias Empresariales de la Universidad Católica Boliviana “San Pablo” Sede Tarija ha llevado adelante el Programa “Transformación de Alimentos”.
Este programa, respaldado por un convenio con el Municipio de Tarija y sus Secretarías de la Familia y la Mujer, así como de Desarrollo Económico y Productivo, tiene como objetivo fortalecer las capacidades emprendedoras de las mujeres emprendedoras de la comunidad de Cirminuelas. Se busca transmitirles competencias que les permitan aprovechar su producción y agregar valor a sus productos, generando así nuevas alternativas de ingresos para mejorar su calidad de vida.
El programa consta de cinco talleres, siendo el primero de ellos el de elaboración de papas fritas tipo Chips, aprovechando la producción local de papas.